HALOJABAR.COM- Apakah Anda pernah mencoba jajanan yang satu ini? Jajanan ini bernama martabak mini. Jajanan yang satu ini mungkin pernah Anda temukan di SD.
Martabak mini ini memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang lembut. Meskipun biasanya menjadi jajanan sekolah, martabak mini juga sangat cocok untuk Anda jadikan camilan di rumah bahkan menjadi takjil buka puasa.
Cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis. Tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Simak resep martabak mini di bawah ini.
Resep Martabak Mini
Berikut ini resep martabak mini yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Bahan Kulit
-300 gram tepung terigu protein rendah
-1/4 sdt baking powder
-40 gram gula pasir
-2 butir telur, dikocok lepas
-1/4 sdt vanili bubuk1/2 sdt garam
-400 ml air
-1/2 sdt ragi instan
-1 sdm margarin, lelehkan
Bahan Isian
-100 gram margarin
-50 gram selai kacang
-1 sendok makan wijen sangrai
-100 gram meises
Cara Membuat
1. Ayak tepung terigu, masukkan 25 gram gula pasir, baking powder dan garam, aduk hingga rata
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan
3. Tambahkan vanili bubuk dan ragi instan, aduk rata, kemudian diamkan 30 menit sampai berbusa
4. Setelah itu, masukkan telur, gula pasir dan margarin leleh, aduk hingga rata
5. Tutup dengan kain basah atau plastik, kemudian diamkan selama satu jam
6. Setelah adonan siap dimasak, tuang adonan di atas teflon anti lengket yang sudah dipanaskan
7. Tutup wajan dan tunggu sampai adonan timbul lubang-lubang
8. Angkat martabak, oleskan 1/2 sendok makan margarin dan lapisi dengan selai kacang
9. Taburi wijen dan meises lalu lipat martabak
10. Martabak siap disajikan.
Anda bisa juga menambahkan beberapa variasi topping lainnya sesuai dengan selera. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!***
