HALOJABAR.COM — Saat takjil, tak hanya makanan manis yang dicari oleh umat muslim berbuka puasa.
Makanan asin seperti gorengan pun menjadi incaran karena bisa rasanya sangat nikmat disantap saat berbuka puasa.
Salah satu makanan yang banyak dicari saat berbuka puasa adalah martabak asin.
Martabak asin memiliki banyak varian dan kreasi, salah satunya berisi telur ataupun daging.
Kali ini, di Bulan Ramadan, kita akan membuat martabak asin berisi telur puyuh yang banyak disukai anak-anak
Cara memasak martabak pun sangat sederhana, cukup digoreng dengan minyak secukupnya di atas wajan pipih. Martabak memiliki kombinasi tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Apalagi setelah digoreng dan dimakan selagi hangat, rasanya sangat gurih dan lezat.
Berikut Resep dan Cara Membuat Martabak Mini Telur Puyuh yang dilansir dari akun kasih ibu:
Bahan-bahan:
– 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
– 200 gram daging ayam giling
– 7 butir telur puyuh, kocok lepas
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 sdt garam
– ½ sdt kaldu ayam bubuk
– ½ sdt merica putih bubuk
– 10 lembar kulit lumpia/risol
– 2 kuning telur, kocok lepas
– minyak untuk menggoreng
Saus:
– 7 buah cabai rawit merah
– 3 siung bawang putih
– 2 sdm ebi, sangrai
– 300 ml air
– 100 g gula merah
– 50 gram asam jawa
– 1 sdt garam
– ½ sdt merica putih bubuk
– 7 buah cabai rawit hijau
– 6 butir bawang merah, iris kasar
-2 buah timun, potong dadu 1 cm, buang biji
Cara Membuat:
