Sajikan batagor dengan bumbu kacang, daun selada, potongan timun, dan bawang goreng.
Tips agar Adonan Kenyal dan Wangi Aroma Ikan:
Pilih Bahan Berkualitas:
Pastikan ikan dan udang yang digunakan segar dan berkualitas baik untuk rasa yang lebih enak.
Gunakan Tepung Tapioka:
Tepung tapioka memberi kekenyalan pada adonan. Anda juga bisa mencampurkan tepung kanji untuk hasil yang lebih kenyal.
Tambahkan Telur:
Telur membantu adonan mengikat dengan baik, memberi kekenyalan dan rasa yang lezat.
Air Es Dingin:
Gunakan air es dingin saat mencampur adonan untuk menjaga kekenyalan batagor.
Jangan Terlalu Padatkan Adonan:
Jangan terlalu keras memadatkan adonan agar hasilnya tetap kenyal dan tidak terlalu padat.
Aroma Ikan yang Wangi:
Pastikan ikan yang digunakan segar dan bersihkan dengan baik. Anda juga bisa menambahkan sedikit daun bawang atau seledri cincang untuk aroma yang segar.
Dengan mengikuti resep dan tips ini, Anda akan bisa membuat batagor kenyal dengan aroma ikan yang lezat dan harum khas Bandung. Selamat mencoba!***
