HALOJABAR.COM– Rendang yang enak itu ternyata mudah dibikin sendiri di rumah. Berikut resep masakan rendang daging dan telur, mudah dan nikmat rasanya.
Rendang adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau Sumatera Barat. Proses memasak rendang dengan suhu rendah dalam waktu lama.
Tidak hanya daging, telur dengan bumbu rendang juga nikmat. Seperti dilansir dari akurat.co, ide masakan yang bisa diaplikasikan di rumah dengan mudah namun lezat.
Resep Rendang Daging Telur
Bahan-bahan
– 1 kg daging sapi
– 3 btr telur, rebus, kupas
– 3 sdm air asam jawa
– 1/2 sdm gula merah
– 1 lembar daun kunyit
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang sereh, geprek
– 1.2 ml santan dari 2 btr kelapa
– Garam secukupnya
– Sedikit gula pasir
Bumbu Halus
– 12 bawang merah
– 7 bawang putih
– 3 cabe merah besar
– 15 cabe merah keriting
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 1/2 sdm ketumbar, sangrai
– 1/2 sdt pala bubuk
Cara Masak:
1. Tumis bumbu halus hingga matang
2. Masukkan salam, daun jeruk, sereh aduk rata
3. Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan santan, aduk rata
5. Tambahkan gula merah, garam dan sedikit gula pasir
6. Aduk rata
7. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan mengeluarkan minyak
8. Masukkan telur
9. Tunggu hingga bumbu sedikit mengering, angkat.***
