HALOJABAR.COM – Es Laksamana Mengamuk adalah salah satu minuman khas Riau yang namanya cukup unik.
Alkisah dari Es Laksamana Mengamuk, konon bermula dari seseorang yang sedang beraksi atas hal yang tidak disukai kemudian mengamuk.
Nama minuman ini semakin viral setelah menjadi hidangan istimewa yang disajikan Presiden Jokowi saat menjamu Capres di Istana Negara. Lantas, seperti apa sih es Laksamana Mengamuk ini?
Ya, Es Laksamana Mengamuk ini adalah minuman asli dari Riau. Minuman ini sudah menjadi minuman orang Melayu secara turun temurun. Lantas, dari mana asal nama Es Laksamana Mengamuk ini?
Jadi, nama ini datang dari cerita rakyat yang sudah beredar cukup lama. Ceritanya, seorang Laksamana dikisahkan mengamuk di perkebunan mangga kweni. Konon, ia mengamuk karena konflik keluarga yang terjadi.
Baca Juga: Camilan Anti Galau, Inilah Resep Martabak Tahu Pedas yang Modalnya Super Hemat
Laksamana tersebut mengamuk karena istrinya dibawa lari pemilik kebun mangga kuweni itu. Kemudian sang laksmana menebaskan pedangnya ke seluruh penjuru sampai puluhan buah mangga kweni hancur akibat kemarahannya.
Nah, lalu, setelah sang Laksamana pergi, orang di sekitar kebun bingung harus berbuat apa melihat begitu banyak manga kweni yang banyak tercecer tersebut. Hingga kemudian ada seorang wanita mencampurkan buah mangga kweni dengan santan, serta gula merah maka jadilah minuman segar yang langsung dinikmati seluruh masyarakat kampung.
Resep Es Laksamana Mengamuk
Bahan Isian:
500 g mangga kweni matang, potong dadu 1 cm
200 g daging buah kelapa muda, keruk memanjang
1 sdt biji selasih, rendam dalam air hingga mengembang, tiriskan
es batu
Bahan Kuah Santan:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
½ sdt garam
3 lembar daun pandan, ikat simpul
250 ml air
