HALOJABAR.COM – Cakwe adalah salah satu makanan tradisional Tionghoa yang banyak ditemui di beberapa daerah di Indonesia. Cakwe ini sejenis roti goreng yang berbentuk memanjang dan agak berongga di dalamnya.
Kue ini banyak digemari karena rasanya yang gurih, tak terlalu manis dan terlalu asin. Biasanya kue ini digunakan sebagai pengganti sarapan dan banyak dijual di pinggir jalan.
Buat Soba Halo yang mau bikin cakwe di rumah, langsung saja MARKISA! Mari, kita simak bersama! Berikut resep dan cara membuat Cakwe.
Baca Juga: Cara Membuat Cakwe yang Mengembang Beserta Sausnya
Bahan-bahan
- 120 gr tepung terigu protein tinggi
- 120 ml air putih
- 1/4 sdt ragi instan
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdm minyak goreng
- 200 ml minyak goreng
Baca Juga: Intip 3 Tradisi Unik Perayaan Imlek di Berbagai Daerah di Indonesia
Cara Membuat
- Masukan dalam satu wadah tepung terigu, gula dan baking powder. Beri air putih sedikit demi sedikit sambil diuleni. Setelah setengah kalis, tambahkan minyak goreng 1 sendok makan dan garam.
- Uleni kembali, lalu bulatkan dan diamkan sambil ditutup serbet selama 1 jam atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu uleni sebentar. Gilas adonan, lalu potong sama panjang dan sama lebar. Bentuk adonan dengan sumpit agar adonan memiliki garis.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Setelah panas, masukan adonan cakwe dan goreng hingga kedua sisi berubah warna menjadi coklat keemasan. Lalu angkat dan tiriskan. Ulangi menggoreng hingga adonan mentah habis.
- Letakan pada piring saji dan beri saos sambal untuk cocolannya supaya lebih nikmat.***
