HALOJABAR.COM — Berikut resep membuat Es Bongko Khas Pontianak yang cocok disajikan saat takjil buka puasa.
Saat takjil, mengonsumsi makanan yang manis disunahkan sesuai dengan ajaran Nabi Muhammad SAW.
Es Bongko khas Pontianak banyak dijual oleh penjajal takjil di berbagai lokasi.
Apabila tak ingin repot mencarinya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahann-bahan yang sangat mudah dibeli.
Es bongko khas Pontianak memiliki rasa manis, segar, dan enak membuat es bongko cocok disajikan sebagai takjil buka puasa.
Untuk membuat es bongko ternyata bisa dibuat di rumah dengan mudah. Berikut resep es bongko khas Pontianak dikutip dari fan fage Chef Renatta Meoleok:
ES BONGKO PONTIANAK
Bahan Bongko:
120 gr Hunkue ( Cap boenga)
200 ml santan instant
700 ml air pandan ( 10 daun pandan +15 daun suji+800 ml air putih)
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan Kuah
200 gr gula merah
50 gr gula pasir
400 ml santan instan
1000 ml air putih
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
Semua bahan di masak dengan api sedang dan di saring sisihkan
Topping/ isiannya tambahan
Mutiara
Nangka
Kacang
Kacang merah
Ketan item
Caranya:
1. Bahan Bongko di campurkan semua kecuali gula pasir dan aduk dengan whisk sampai rata ( bisa di saring ) baru masukan gula pasir.
2. Masak dengan api sedang sampai kental kemudian tuang ke loyang yang sudah di olesin minyak (loyang ukuran 18 cm atau 20 cm ) Ratakan dan diamkan sampai dingin baru masukan ke kulkas.
3. Jangan lupa tutup bagian atas dengan plastik biar tidak keras bagian atasnya.
