HALOJABAR.COM – Es krim mochi adalah makanan ringan yang populer dari Jepang yang telah menarik banyak perhatian di berbagai belahan dunia.
Tekstur mochi yang kenyal dipadukan dengan es krim lembut menciptakan sensasi unik yang memikat lidah.
Anda ingin mencoba sensasi manis dan lembut ini, berikut adalah cara mudah untuk membuat es krim mochi di rumah:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Tepung ketan (mochiko) sebanyak 1 cangkir
2. Gula halus sebanyak 1/4 cangkir
3. Air matang sebanyak 3/4 cangkir
4. Es krim pilihan (rasa favorit Anda)
5. Pati jagung secukupnya untuk taburan
Langkah 1: Menyiapkan Adonan Mochi
– Campurkan tepung ketan dan gula halus dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
– Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembut dan kenyal. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair.
Langkah 2: Memasak Adonan Mochi
– Siapkan loyang atau wadah yang dilapisi kertas roti atau plastik makanan.
– Tuangkan adonan mochi ke dalam loyang atau wadah yang telah disiapkan, ratakan permukaannya dengan spatula.
– Kukus adonan mochi selama sekitar 20-25 menit hingga matang dan mengembang. Jangan lupa untuk menutup kukusan agar uap tidak masuk ke dalam adonan.
Langkah 3: Membentuk Es Krim Mochi
– Setelah adonan mochi matang, angkat dari kukusan dan dinginkan sejenak.
– Taburi permukaan meja atau talenan dengan pati jagung untuk mencegah lengket. Letakkan adonan mochi di atasnya.
– Pipihkan adonan mochi dengan menggunakan rolling pin atau gelas hingga memiliki ketebalan yang sesuai.
Langkah 4: Mengisi dengan Es Krim
– Ambil bola es krim favorit Anda dan letakkan di tengah-tengah adonan mochi yang telah dipipihkan.
– Lipat adonan mochi di atas es krim hingga menyelimutinya dengan sempurna. Pastikan es krim tertutup rapat dan tidak ada bagian yang terbuka.
