HALOJABAR.COM-Penggemar kopi biasanya sering menyimpan biji kopi untuk dikonsumsi di rumah. Ada beberapa cara untuk mengecek apakah biji kopi masih layak untuk dikonsumsi atau tidak.
Meski kopi instan hingga produk bubuk kopi tersedia di mana-mana, tapi bagi beberapa penggemar berat kopi, mereka lebih suka menyimpan biji kopi di rumah.
Nantinya mereka tinggal menggiling biji kopi sampai menjadi bubuk halus dengan alat yang dimiliki. Baru setelahnya bubuk kopi diseduh menjadi secangkir kopi.
Walau bentuknya masih berupa biji kopi, kebanyakan orang tak tahu apakah biji kopi mereka masih aman dikonsumsi atau justru sudah basi? Hal ini bisa dipengaruhi waktu penyimpanan yang terlalu lama atau cara penyimpanannya yang salah.
Cara Mengetahui Biji Kopi yang Segar
1. Perhatikan Aroma Biji Kopi
Cara paling mudah untuk mengetahui kualitas sebuah kopi yang sudah dikemas adalah dengan menghirup aromanya. Aroma sangat menentukan kondisi biji kopi dan tidak bisa dimanipulasi kesegarannya.
Aroma juga dapat mencirikan rasa dari biji kopi itu sendiri, mulai dari kadar keasamannya, sensasi rasa lain yang dihasilkan, dan beberapa faktor lainnya. Pada beberapa jenis kopi, bahkan juga bisa tercium aroma bunga hingga buah-buahan yang segar.
Hindari kopi dengan aroma yang mulai berubah atau turun kekuatan aromanya. Kopi dengan aroma yang tidak tajam dan tidak kuat menandakan bahwa kesegaran kopi tersebut sudah mulai berkurang.
2. Perhatikan Waktu Penyimpanan
Cara paling mudah untuk mengecek kondisi kopi selain dari aroma adalah dari tanggal memanggangnya atau roasted date. Biasanya tanggal ini tercantum di kemasan biji kopi.
Secara umum, biji kopi memiliki kualitas yang paling baik atau bagus dikonsumsi dalam waktu 1-3 minggu setelah kemasannya terbuka.
