HALOJABAR.COM – Saat berkumpul, camilan yang biasa disajikan di antaranya martabak baik yang manis maupun yang asin.
Martabak asin disebut juga martabak telur, menjadi favorit saat berkumpul bersama keluarga maupun kerabat.
Rasaya yang gurih dan renyah di luar, membuat martabak telur digemari oleh kabanyak orang.
Nah, apabila ingin membuat martabak telur yang lain, Anda bisa mencoba Martabak Telur Kulit Pangsit.
Berikut resep Martabak Telur Kulit Pangsit dikutip dari akun medsos @utamiif.
Bahan-bahan:
– 20 lembar kulit pangsit (bisa diganti kulit lumpia)
– 100 gr daging cincang
– 3 siung bawang putih, cincang
– 3 butir bawang merah, cincang
– 3 batang daun bawang, iris
– 5 butir telur ayam
– Garam
– Gula pasir
– Lada bubuk
– Kaldu bubuk
– Putih telur untuk perekat
Pelengkap:
– Saus
– Acar
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Masukkan daging cincang, tumis hingga daging matang
2. Masukkan daun bawang, tumis hingga layu, tambahkan telur sambil diorak-arik. Masukkan bumbu-bumbu. Tes rasa, sesuaikan dengan selera
3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri isian, lipat seperti amplop, olesi ujungnya dengan putih telur agar merekat
4, Goreng di minyak panas hingga matang (api cenderung kecil saja agar tidak gosong). Sajikan dengan saus dan acar!
Membuat Saus
Bahan Saus:
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 3 buah cabe rawit (sesuai selera), haluskan
– 1/2 bulatan gula merah, sisir halus
– 2 sdm saus sambal botolan
– 1/4 sdm cuka
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt gula pasir
– 1 sdt air asam jawa (optional)
