HALOJABAR.COM – Berikut adalah ulasan tentang Resep Semur Jengkol, Dijamin Maknyus dan Bikin Nagih.
Jengkol dapat diolah menjadi berbagai macam kudapan, mulai dari jengkol goreng, semur jengkol, jengkol balado cabai merah hingga jengkol cabe hijau.
Bahkan, makanan ini juga bisa langsung disantap mentah-mentah sebagai lalapan.
Tetapi yang menjadi primadona olahan jengkol tentunya tidak lain dan tidak bukan adalah semur jengkol. Semua orang pasti suka kecuali mereka yang terlalu banyak makan gengsi.
Langsung saja tanpa basa basi ini resep semur jengkol yang ajib, dijamin nagih!
Bahan Semur Jengkol
500 g jengkol, rebus hingga matang, angkat dan memarkan
7 sdm Bango Kecap Manis
1 sdm gula merah, sisir halus
½ butir pala, parut
1 sdt merica putih bubuk
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 L air
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit
3 butir kemiri
½ sdt ketumbar
1 sdt garam
Cara Memasak Semur Jengkol
-Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
-Masukkan jengkol, air, gula merah, merica, dan pala. Aduk rata.
-Masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
-Tambahkan Kecap Manis, aduk rata.
Angkat dan sajikan. Siap deh sikat sampai tak tersisa satupun di piring
