HALOJABAR.COM – Tahu isi baso adalah salah satu camilan atau hidangan yang banyak disukai karena rasanya yang enak dan gurih.
Tahu isi baso biasanya berisi campuran daging sapi dan tepung yang dibalut dengan tahu. Berikut adalah resep dan cara membuat tahu isi baso yang enak dan gurih:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 250 gram tahu putih, haluskan
2. 100 gram tepung terigu
3. 200 gram daging sapi giling
4. 2 siung bawang putih, haluskan
5. 1 butir telur
6. 2 sendok makan tepung sagu
7. 2 sendok makan tepung maizena
8. 1 batang daun bawang, iris halus
9. Garam secukupnya
10. Merica bubuk secukupnya
11. Air secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat tahu isi bakso:
1. Campurkan tahu halus, tepung terigu, dan telur dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan sedikit air dan aduk kembali hingga adonan menjadi lembut dan bisa dipulung.
3. Siapkan panci dengan air yang telah mendidih, masukkan sedikit garam. Ambil sedikit adonan tahu, pipihkan, lalu beri isi dengan daging sapi giling yang telah dicampur bawang putih, daun bawang, garam, dan merica.
4. Bulatkan adonan tahu yang sudah diberi isi seperti bakso.
5. Rebus baso tahu dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat dan tiriskan.
6. Campurkan tepung sagu dan tepung maizena dalam satu wadah. Tambahkan sedikit air hingga membentuk adonan kental.
7. Gulingkan baso tahu yang telah direbus dalam adonan tepung sagu dan maizena hingga terbalut rata.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng baso tahu hingga kuning keemasan dan kering.
9. Angkat baso tahu dan tiriskan dari minyak berlebih.
10. Tahu isi bakso siap disajikan. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
