HALOJABAR.COM- Tidak terasa, seluruh umat muslim Indonesia akan menyambut serta merayakan hari raya Idul Adha 2023. Sama halnya dengan Idul Fitri, pada momen tersebut juga biasanya tersaji beberapa makanan khas.
Salah satunya adalah sambal goreng ati. Sudah menjadi tradisi bahwa, menu sambal goreng ati ini wajib ada pada saat momen hari raya Idul Adha. Selain memiliki citarasa yang lezat, cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis.
Jadi penasaran kan, bagaimana cara membuatnya? Simak resep sambal goreng ati di bawah ini.
Resep Sambal Goreng Ati
Berikut ini resep sambal goreng ati yang bisa Anda buat dan sajikan saat momen Idul Adha nanti.
Bahan Utama
-300 gram kentang (potong dadu kemudian goreng)
-6 buah hati ayam (rebus kemudian potong dadu)
-2 lembar daun jeruk
-2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas (geprek)
-1 sdm air asam Jawa
-2 sdm gula merah
-Gula secukupnya
-Garam secukupnya
-Kaldu bubuk secukupnya
-Minyak secukupnya
Bahan Bumbu Halus
-100 gram cabai merah
-50 gram cabai rawit
-5 siung bawang putih
-6 siung bawang merah
-1 bungkus terasi
-1 buah tomat
Cara Membuat
-Langkah pertama, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus serta daun jeruk, daun salam, dan lengkuas kemudian masak sampai harum
-Setelah itu, masukkan kentang, ati ayam, air asam Jawa, gula pasir, gula merah, garam, dan kaldu bubuk kemudian aduk sampai rata
-Setelah bumbu tercampur rata koreksi rasa
-Angkat, sambal goreng ati siap disajikan
Itulah tadi resep sambal goreng ati yang bisa Anda buat dan sajikan untuk keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!***
