HALOJABAR.COM – Saat Idul Adha, stok daging di rumah akan sangat banyak. Pada momentum Idul Adha, umat muslim menyembelih hewan kurban seperti kambing ataupun sapi.
Secara otmatis, stok daging domba maupun sapi di rumah akan banyak dari pemberian orang lain maupun menyembelih sendiri hewan kurban.
Di balik itu, ada ancaman bahaya kesehatan akibat terlalu banyak makan daging saat Idul Adha. Melimpahnya daging membuat pola makan terganggu akibat terlalu banyak mengkonsumsi daging.
Untuk itu, diperlukan kiat khusus agar bisa tetap mengkonsumsi daging saat Idul Adha namun tetap aman dan sehat.
Dokter Spesialis Gizi Klinik dari Universitas Indonesia dr. Marya Haryono, MGizi, SpGK, FINEM membagikan kiat makan daging secara sehat pada saat Hari Raya Idul Adha.
dr. Marya mengatakan memakan daging saat Hari Raya diperbolehkan, asalkan jumlah yang dikonsumsi tidak berlebihan dan didampingi dengan konsumsi sayuran dan buah-buahan.
“Untuk 1 – 2 hari rasanya tidak apa-apa, yang kurang bagus, kan, kalau berkelanjutan,” kata dr. Marya.
Menurutnya, makan daging saat Hari Raya diperbolehkan. Namun, terkadang orang sudah mengonsumsi makanan tinggi lemak atau tinggi gula sebelumnya.
Hal yang perlu dihindari bukan hanya mengonsumsi daging saat Hari Raya saja, tetapi juga memerhatikan asupan makanan yang sebelumnya dikonsumsi.
Sebaiknya, atur pola makan sehat baik sebelum dan sesudah Hari Raya, seperti Hari Raya Idul Adha. Hindari makanan yang terlalu banyak mengandung lemak, gula, garam, atau makanan yang dapat memicu beberapa masalah kesehatan, seperti darah tinggi, kolesterol, dan risiko lainnya.
dr. Marya juga mengatakan pengolahan daging turut memengaruhi masuknya nutrisi ke dalam tubuh. Sebaiknya, daging dimasak dalam jumlah secukupnya dan tidak dipanaskan secara berulang kali.
