HALOJABAR.COM – Inilah resep bubur sumsum besutan Devina Hermawan dengan sentuhan istimewa dari tambahan oats yang baik untuk kesehatan jantung:
Dalam resep ini, Devina Hermawan memberikan inovasi baru pada bubur sumsum dengan menambahkan oats, bahan yang kaya serat dan baik untuk kesehatan jantung.
Oats, yang terkenal dengan manfaatnya untuk menjaga kolesterol dan menjaga kesehatan jantung, memberikan dimensi baru pada bubur tradisional ini. Dengan paduan rasa lembut bubur sumsum dan tekstur renyah oats, sajian ini menjadi lebih istimewa dan sehat.
Yuk simak selengkapnya Resep Bubur Sumsum.
Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng ala Shanty di China, Lezatnya Trending Sampai ke Seluruh Dunia
Bahan jeli pandan:
650 ml jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)
10 gr bubuk jeli
50 gr gula pasir
Bahan bubur sumsum:
300 ml santan kental
450 ml air
30 gr tepung beras
15 gr tepung tapioka
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
Bahan brown sugar granola:
50 gr mentega
80 gr gula palem
2 sdm air
¼ sdt garam
1 ½ cup Quaker Rolled Oat
½ cup kismis
1 cup almond slice
Baca Juga: Inspirasi K Drama, Inilah Resep 3 Olahan Khas Korea yang Kini Lagi Viral
Pelengkap:
Sirup gula merah, opsional
Langkah:
1. Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian saring
2. Tuang ke dalam gelas, dinginkan
3. Untuk granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan Quaker Rolled Oats dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecokelatan
4. Masukan kismis, masak sesaat hingga kecokelatan, sisihkan
5. Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, aduk rata
6. Masukan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin
7. Untuk bubur sum-sum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam, aduk rata kemudian masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk
8. Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai topping
