HALOJABAR.COM – Momen Idul Adha, banyak orang yang ingin berkurban, entah itu sapi, kambing, maupun domba.
Namun, saat ingin berkurban domba atau kambing, perlu dipahami bahwa kedua hewan kurban tersebut berbeda.
Keduanya memiliki perbedaan yang cukup jelas, baik dari segi fisik maupun daging.
Baca Juga: Tips Menyimpan Daging Kurban ketika Tidak Ada Kulkas di Rumah
Segi Fisik
Dari segi fisik, kambing dan domba termasuk hewan yang berbeda spesies.
Kambing memiliki nama latin Capra Hirpus, sedangkan domba adalah Ovis Aries.
Kambing biasanya bertanduk, berbulu panjang, berbadan kekar, dan berekor ke atas.
Domba tidak bertanduk, berbulu wol putih, berbadan lebih kecil, dan berekor ke bawah.
Kambing juga lebih mandiri dan suka memakan daun-daun segar, sementara domba lebih suka hidup berkelompok dan merumput di tanah.
Baca Juga: Agar Daging Kurban Menjadi Awet dan Tahan Lama, Begini Cara Menyimpannya
Segi Daging
Dari segi daging, kambing dan domba juga memiliki perbedaan yang bisa menjadi pertimbangan sebelum memilihnya sebagai hewan kurban.
Daging kambing memiliki tekstur yang lebih kenyal dan keras, sehingga membutuhkan waktu pengolahan yang lebih lama.
Daging kambing juga memiliki aroma yang lebih tajam dan bisa menimbulkan bau prengus jika tidak dicuci dengan benar.
Sementara itu, daging domba memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk, sehingga lebih mudah dimasak.
Daging domba juga memiliki aroma yang lebih ringan dan tidak terlalu bau prengus.
Baca Juga: Stop Gunakan Kantong Plastik, Ini Wadah Daging Kurban Idul Adha yang Ramah Lingkungan
Segi Nutrisi
Dari segi nutrisi, daging kambing dan domba memiliki kandungan protein yang hampir sama, yaitu sekitar 20-25 gram per 100 gram daging.
