Daging udangnya padat tapi terasa lembut dan manis. Konon dinamakan udang selingkuh karena spesies udang di Papua yang satu ini memiliki capit yang besar menyerupai kepiting sehingga seolah-olah hasil persilangan antara udang dan kepiting.
- Aunu Senebre
Aunu Senebre merupakan hidangan yang berasal dari teri dan nasi yang digoreng. Setelahnya di kukus bersama rajangan daun talas dan parutan kelapa sehingga memiliki tekstur yang tidak kering. Di Papua, Aunu Senebre ini kerap disantap bersama Papeda.
Belum seperti makanan tradisional lainnya yang populer sampai di luar wilayah daerahnya, Aunu Sanebre ini sejauh ini baru populer di kalangan masyarakat Papua saja. Padahal Aunu Senebre pernah terpilih menjadi salah satu nominator Anugerah Pesona Indonesia (API) II 2017 dalam kategori Makanan Tradisional Terpopuler.
- Martabak Sagu
Martabak sagu adalah salah satu makanan Khas Papua Barat, tepatnya dari dari Kabupaten Fakfak. Sedikit berbeda dengan martabak pada umumnya dibuat dari tepung terigu, martabak ini terbuat dari sagu yang dihaluskan dan kemudian digoreng dan diberikan sedikit taburan gula merah di dalamnya. Rasanya manis dan nikmat!***
