HALOJABAR.COM – Masyarakat di Indonesia Timur, seperti Papua dan sekitaranya memiliki keragaman budaya yang cukup unik.
Selain keragaman suku dan budaya, melimpahnya kekayaan alam menjadi daya tarik bagi pelancong.
Bukan hanya itu, hal yang menarik di Papua adalah makanan pokoknya. Dalam hal makanan pokok Papua mengganti nasi dengan olahan sagu.
Terbilang, hingga saat ini sekitar 30% masyarakat Maluku dan Papua masih menggunakan sagu sebagai makanan pokok dalam menu makanan sehari-hari.
Sagu adalah tepung atau olahan yang diperoleh dari pemrosesan teras batang rumbia atau “pohon sagu”. Tepung sagu memiliki karakteristik fisik yang mirip dengan tepung tapioka.
Olahan sagu biasanya berbentuk banyak sekali jenisnya seperti, tepung, gula, sampai beras sagu.
Baca Juga: 6 Kuliner Tradisional Khas Papua yang Wajib Dicicipi Wisatawan, dari Keripik Keladi hingga Martabak Sagu
Sagu juga bisa diolah menjadi tepung yang dapat dipakai untuk bahan baku berbagai olahan. Tepung sagu memiliki banyak manfaat karena kandungannya yang bernutrisi dan beragam.
Dibandingkan dengan makanan pokok lainnya, kalori yang dimiliki sagu terhitung cukup besar. Dalam 100 gram sagu, Anda sudah bisa mendapatkan 332 kalori dan karbohidrat sebanyak 83 gram. Oleh karenanya, Anda bisa menjadikan sagu sebagai sumber energi yang baik untuk tubuh.
Sagu memang tidak banyak memiliki kandungan vitamin dan mineral, tetapi Anda masih bisa menemukan sedikit kandungan keduanya dalam sagu. Selain itu, walaupun sagu tergolong bukan makanan yang rendah kalori dan sumber protein dan serat yang baik, kandungan lemak jenuh pada sagu terbilang sangat sedikit.
Nah, hal ini membuktikan, jika dilihat secara keseluruhan, kandungan nutrisi dalam sagu masih tergolong relatif lengkap walaupun jumlahnya tidak banyak.
Baca Juga: Sajian Kue Lebaran : Kumpulan Resep Kue Sagu Keju
Manfaat Sagu untuk Kesehatan
Setelah mengetahui kandungan nutrisi dalam sagu, berikut beberapa manfaat sagu untuk kesehatan yang harus Anda ketahui.
1. Memberikan Banyak Energi
Kandungan karbohidrat dalam jumlah banyak di dalam sagu bisa menjadi alternatif yang sangat baik sebagai suplemen alami penambah energi dalam tubuh.
