Cara Mengolah Lidah Buaya:
1. Cuci bersih lidah buaya, potong bagian duri dan kupas.
2. Potong-potong sesuai selera, beri sedikit garam agar lendir hilang kemudian bilas kembali dengan air bersih.
3. Rebus air, tambahkan daun pandan.
4. Masukkan lidah buaya dan masak selama kurang lebih 3 menit.
5. Angkat dan saring lidah buaya.
6. Didihkan air baru, tambahkan gula dan daun pandan. Aduk hingga menguap.
7. Masukkan kembali lidah buaya dan masak selama kurang lebih 2 menit. Dinginkan.
8. Tuang lidah buaya dalam gelas saji.
9. Tambahkan susu dan es batu.
10. Aloe vera milk siap disajikan
3. Es Kolang-Kaling Aloe Vera
Bahan:
250 gram buah kolang-kaling.
500 gram lidah buaya, kupas kulitnya, bersihkan.
Biji selasih, rendam dengan air.
Es batu secukupnya.
Bahan Rendaman:
Air secukupnya.
175 gram gula pasir.
375 mililiter air, dapat ditambahkan bila diperlukan.
Air kapur sirih.
Daun pandan secukupnya.
Garam secukupnya.
Pewarna minuman atau sirup sesuai selera.
Vanili secukupnya.
Cara Mengolah Lidah Buaya:
1. Rendam lidah buaya yang telah dibersihkan pada rendaman.
2. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
3. Didihkan air dan rebus daging lidah buaya selama 10 menit lalu tiriskan.
4. Didihkan air kembali dan masukkan bahan sirup.
5. Masukkan lidah buaya dan kolang-kaling.
6. Masak sebentar dan dinginkan.
7. Tambahkan dengan es batu dan biji selasih.
8. Es kolang-kaling aloevera siap dinikmati.
4. Es Lidah Buaya Segar
Bahan:
1/4 sendok teh garam.
1/2 buah pepaya, buang bijinya atau buah-buahan lain seperti belimbing, leci dsb
1 sendok makan biji selasih, rendam dengan sekitar -4 sendok makan air panas.
2 sendok makan gula pasir.
250 mililiter air untuk merebus.
3 batang lidah buaya, potong dan bersihkan lendirnya.
Es batu secukupnya.
Sirup secukupnya.
