Resep Kue Bulan ala Tiongkok, Kuliner Mid Autumn Festival yang Penuh Berkah

Timbang kulit mooncake, isian custard, isian cheese, dan isian kacang hijau masing-masing sebanyak 25 gr atau sesuai dengan ukuran cetakan.
Untuk isian telur asin, kukus kuning telur asin hingga matang, lalu lapisi dengan isian kacang hijau. Timbang adonan kulit mooncake sebanyak 50 gr.
Pipihkan kulit mooncake dengan menggunakan rolling pin atau bentuk dengan ibu jari hingga membentuk cekungan seperti mangkuk. Lalu, masukkan isian dan tutup kulit mooncake perlahan-lahan hingga tertutupi semua. Beri taburan maizena agar tidak lengket.
Masukkan adonan ke dalam cetakan dan tekan dengan lembut untuk hasil cetakan yang lebih maksimal.
Simpan mooncake dalam wadah tertutup dan letakkan di dalam lemari es agar tidak mengering.
Selamat mencoba membuat kue bulan ala Devina Hermawan dengan sentuhan mochi ini!***