HALOJABAR.COM – Anda butuh inspirasi menu untuk berjualan dengan modal minim? Ayo intip resep bakwan gurih dan renyah ala Rudy Choirudin yang dijamin laku keras!
Beda dari bala-bala biasa, Rudi kali ini membuat kreasi baru dengan menggunakan cetakan botol. Ide menggunakan cetakan botol ini ternyata membuat bakwan terlihat lebih cantik dan menggoda selera.
Bahkan ada satu bahan rahasia yang dikeluarkannya agar bakwan atau bala-bala ini terasa teksturnya lebih kenyal dan gurih.
Berikut resep bala-bala praktis ala chef Rudy Choirudin.
Baca Juga: Persis di Kafe! Simak Resep Praktis Pizza Tipis ala Rumahan yang Paling Disukai Anak-anak
BALA-BALA PRAKTIS
Resep by Rudy Choirudin
BAHAN 1 :
• 75 gr Wortel, potong dadu kecil
• 75 gr Kol, cincang halus
• 75 gr Kacang Panjang, belah & rajang
• 2 buah Cabe Merah, potong dadu halus
• 4 buah Bawang Merah, cincang
BAHAN 2 :
• 300 gr Tepung Terigu
• 50 gr Tepung Tapioka
• 1 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1/2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 butir Telur
• 150 ml Air
• 3 siung Bawang Putih, haluskan
BAHAN 3 :
• 1 liter Minyak Goreng
• 20 buah Cabe Rawit Hijau
CARA MEMASAK :
• Panaskan minyak dengan api kecil dahulu.
• Campur semua bahan 2 dalam bowl, aduk rata.
• Tambahkan semua sayuran (bahan 1), aduk rata.
• Goreng adonan dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan cabe rawit.z
