HALOJABAR.COM– Terdapat berbagai olahan makanan yang terbuat dari daging sapi, yang tentu saja semuanya memiliki cita rasa yang khas namun sangat lezat untuk disajikan terutama di hari raya, seperti Idul Adha dan Idul Fitri.
Salah satu masakan yang memiliki bahan dasar daging sapi atau daging kambing adalah sop tetelan kuah bening. Dilansir dari AKURAT.CO, ini dia resep sop tetelan sapi yang cocok dihidangkan saat Hari Raya Idul Adha.
Berikut Resep Sederhana Sop Tetelan Sapi
Bahan:
– 2 buah kentang yang sudah dipotong
– 2 buah wortel yang sudah dipotong
– 1/2 kilogram tetelan daging sapi
– Bawang goreng atau seledri secukupnya
Bumbu:
– 4 siung bawang putih yang sudah dimemarkan
– 3 siung bawang merah yang sudah dimemarkan
– 2 buah daun bawang yang sudang dipotong
– 1/2 pala yang sudah dimemarkan
– Merica bubuk, garam dan gula secukupnya
Cara Memasak
1. Rebus semua tetelan sapi hingga mendidih.
2. Jika sudah mendidih, buang air lalu bersihkan daging.
3. Potong daging sesuai selera
4. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih empuk, rebus kembali sekitar 20 menit jika menggunakan presto dan 3 jam jika merebus biasa
5. Sajikan dengan tambahan gawang goreng dan seledri ***
