HALOJABAR.COM – Umumnya, nasi merupakan makanan pokok sehari-hari bagi masyarakat, khususnya di Indonesia.
Namun, nasi harus dibatasi bagi penderita diabetes karena mengandung karbohidrat tinggi yang dapat menyebabkan gula darah tinggi.
Oleh sebab itu, bagi penderita diabetes disarankan untuk memilah makanan pokok pengganti nasi.
Menurut laman Healthline, terdapat makanan rendah kabohidrat yang aman dikonsusmis bagi penderita diabetes.
Berikut 5 makanan pengganti nasi untuk penderita diabetes agar kadar gula darah tidak tinggi.
Baca Juga: 3 Pilihan Makanan Karbohidrat dan Protein Tinggi yang Aman untuk Penderita Diabetes
Makanan Pengganti Nasi untuk Penderita Diabetes
1. Barley
Barley memiliki banyak manfaat kesehatan dan merupakan pilihan tepat bagi mereka yang ingin menambah serat.
Biji ini juga mengandung antioksidan yang disebut lignan, yang membantu melindungi sel dari kerusakan.
Mengonsumsi barley secara rutin juga dapat menurunkan kadar kolesterol dan gula darah yang tinggi.
Kandungan dalam Barley memiliki serat dan protein yang lebih tinggi. Ditambah lagi, mengandung lebih dari 30 nutrisi, termasuk fitosterol, tokol, beta-glukan, dan mineral.
Baca Juga: Mengidap Diabetes? Berikut Beberapa Jenis Gula yang Aman Anda Konsumsi
2. Quinoa atau Biji Gandum
Quinoa adalah benih yang dapat dimakan dan telah menjadi makanan pokok di Amerika Selatan selama ribuan tahun. Dimana masyarakat menikmati khasiatnya yang bermanfaat.
Quinoa sering digunakan sebagai pengganti nasi karena mengandung kesembilan asam amino esensial, sehingga menjadi protein lengkap.
Quinoa juga mendukung kesehatan jantung dan memiliki efek hipoglikemik yang membantu menurunkan gula darah.
Baca Juga: Menderita Diabetes? Hindari Mengonsumsi Beberapa Sayuran Ini
3. Kembang kol
Kembang kol termasuk dalam keluarga sayuran silangan yang meliputi brokoli, kubis, dan kubis Brussel.
